Sådan laves en grundplan for en supermarked

Du har en række problemer, der skal løses, når du designer en grundplan for din dagligvarebutik. Du ønsker at gøre gangene bekvemme og attraktive for kunderne, mens du sørger for at du kan se butikken til shoplifting, en mere almindelig begivenhed i en dagligvarebutik end en butik, der sælger store ting som tæpper eller vaskemaskiner. Belysning, endehætter og checkout-tælleren føjer alle til dit ambiance og anvendelighed.

1.

Brug et diagonalt layout til dine ganger. I henhold til Management Study Guide gør de skråganger lettere for kassereren at holde øje med al aktivitet i butikken, samtidig med at han opretholder sin plads i registret.

2.

Find kassen i nærheden af ​​døråbningen, så kassereren kan hilse indkommende gæster og se kunder, da de forlader for at give et ekstra beskyttelseslag mod tyveri. Kasseren skal placeres midt på væggen ved siden af ​​indgangen for effektivt at se alle gangene og døren samtidig.

3.

Opsæt en kaffe- og selvbetjeningsdrinkspotte, der nemt kan nås af personalet, når det er nødvendigt uden at tage dem for langt fra butikens center. Især når du er alene eller kun har en medarbejder i gang ad gangen, skal du konstant være opmærksom på aktivitet i butikken for at tjekke kunder og afskrække butiksliftere.

4.

Mål gulvplads og brug et computerlayoutprogram eller grafpapir til at placere hylderne, så du ved, hvor mange der passer ind i rummet. Placer stativer og kølere langs væggene, og lad tilstrækkelig plads mellem kølerne og de nærliggende stativer, så kunderne kan manøvrere dørene og passagerne.

5.

Beregn mængden af ​​plads på hvert stativ for at bestemme mængden af ​​varer, du effektivt kan placere på stativene. Bestem hvilke elementer der skal gå på hver hylde, og lav etiketter, der tydeligt viser priser, hvilket gør shopping lettere for kunderne. Situere impulsenheder på slutkapslerne eller sælge pladsen til leverandører, der er villige til at øge dit overskud til placeringerne.

6.

Placer de mest populære varer midt i hver gang for at fremme dybden i kundens shoppingoplevelse, så de kan se andre varer til salg. Situationsvarer, som kunderne typisk køber sammen ved siden af ​​hinanden. For eksempel skal dips, der ikke behøver køle, være oplagret nær chipsene. Placer nødder og salte snacks på gangene mod drikkekølerne, og skab plads til bagværk i nærheden af ​​dine kaffemaskiner.

Ting, der er nødvendige

• Gem layout
• Design software eller graf papir
• Farvede fliser
• Retningsbelysning

Tip

• Vælg gulvfliser, der leder kunder til dine mest rentable ganger og skaber en indbydende atmosfære. Undgå lyse hvide eller grå gulve, der får folk til at føle sig trætte og svage, ifølge Retail Customer Experience. Brug grøn i indgangen til at indstille en afslappet stemning, og overvej nuancer af røde fliser ned ad gangene, der fremkalder en accelereret hjertefrekvens og følelse af spænding.

Advarsel

• Overvej dine belysningsordninger, når du designer din grundplan. Giv tilstrækkelig belysning, så kunderne nemt kan finde vej gennem gangene uden at blive blændet af lysene. Spotlights på salgsprodukter og high-margin-varer fremhæver disse områder og styrer kunderne for at tjekke displays.