Hvilke interne styrker gør en kage dekorere virksomhed konkurrencedygtig?
En flair for at skabe smukke kager er bare starten når det kommer til at køre en kage-dekorationsvirksomhed. Du skal også forblive konkurrencedygtig, så din virksomhed skiller sig ud i folks sind, når de har brug for en mindeværdig kage til deres næste lejlighed. Start med at gennemgå dine interne styrker. Dette hjælper dig med at finde ud af, hvad der gør din virksomhed bedre og anderledes end konkurrerende bagerier og købmandsforretninger, så du kan skræddersy din marketingindsats mere effektivt.
Bevist Færdigheder og Opskrifter
En gennemprøvet track record for dekoration af kager med lækre frosting og show-stop grænser og former giver dig en fordel over konkurrenter, der endnu ikke har bevist sig. Det er også vigtigt at tilbyde forskellige former for frosting - som traditionel smørkrem, ganache, fudge eller marengs - og ved hvordan man arbejder med hver enkelt for at skabe attraktive, dekorerede kager.
Ledelseserfaring
At køre en kage-dekorationsvirksomhed kræver, at du styrer din operation på en måde, der holder omkostningerne nede, f.eks. Ved at købe ingredienser i volumen. Det er også vigtigt at administrere dine medarbejdere, især hvis du har mere end én bager eller dekoratør, som at kontrollere kvaliteten og give konsekvent dekoreret kager er nøglen til at opbygge et ry. Evnen til at kommunikere med kunderne for at bestemme deres kage og udsmykning er en anden styrke, og en del af en solid kundeserviceplan. Løbende træningsprogrammer for at holde medarbejderne informeret om, hvordan dit bageri udsmykning er også nøglen til at opretholde standarder, der får dig til at skille sig ud.
Arbejdssystemer
Behovet for at vide, hvad hver kunde ønsker, og når de har brug for det, gør et edb-ordresystem ideelt til at forblive konkurrencedygtig. Et system, der sporer lager, såsom ingredienser og udsmykningsartikler, betaler også udbytte. Hvis du ansætter medarbejdere, forbliver oven på løn og håndtering af skatter en styrke. Ellers bruger du tid og ressourcer, der beskæftiger sig med statslige eller føderale skattemyndigheder, som retter fejl, snarere end at fokusere på at opbygge din dekorationsvirksomhed.
Mødemarkedets efterspørgsel
Konsekvent at levere de typer af kager af høj kvalitet, som dine lokale kunder har brug for, er nøglen til succes mod konkurrencen. En anden måde at imødekomme efterspørgslen på efterspørgslen indebærer, at kunderne skal vide om de typer af kvalitetsingredienser, du bruger, da dette hjælper med at opbygge dit brand, så du skiller sig ud blandt bagerierne i dit område. Ved at tilbyde sundere versioner af dine dekorerede kager, som f.eks. Sukkerfri smør eller isning til personer, der er diabetiker eller på lavt carb diæt, giver du mulighed for at holde styr på de nyeste tendenser og forblive foran konkurrenterne.