Bageri Ideer til Nærbutikker
Mange detailbutiksejere sælger en bred vifte af varer til at imødekomme kundernes behov. F.eks. Har nogle dagligvarebutikker kaffebarer og iskiosker, mens andre tilbyder deliartikler. Hvis du overvejer at tilføje et butiksbageri eller ønsker at tilbyde bagværk i din butik, er der mange forskellige typer af varer, du kan sælge til detailkunder. Nøglen til vellykket salg af disse specialprodukter er at tilbyde friske produkter, der matcher dine nuværende kundebasers ønsker eller behov.
Bageri Snacks
Vælg mellem en bred vifte af bagværk, såsom cookies og brownies, som kan sælges hele tiden på dagen. Du kan finde leverandører, der specifikt sælger til dagligvarebutikker, samt tilbyde display racks og sager, eller du kan samarbeide med lokale bagerier eller private bagere. Andre typer af bageriprodukter, der kan indtages som snacks, inkluderer danskere, individuelle tærter og cupcakes. Disse typer af produkter betragtes som regel impulsopkøb, hvilket betyder, at de fleste kunder trådte ind i butikken uden at ønske at købe en cookie. Derfor placere bagt gode displays ved siden af kassaapparatet for at øge oddsene ved at sælge dem.
Morgenmad Varer
Hvis du har en regelmæssig morgenhastighed af kunder, overveje at sælge morgenmaden bagværk. Mens de fleste dagligvarebutikker tilbyder den standard morgenmadsmad-sandwich med kaffe, kan du sætte din butik fra hinanden ved at tilbyde flere slags morgenmadskager. Nogle eksempler på disse typer bagværk omfatter kanelruller og muffins. Faktisk kunne du have en hel skærm bestående af donuts kun - vælg fra chokolade eclairs, apple fritters, bjørn klør, kage donuts og glaserede donuts. Tilby varme kolaches som et alternativ til søde ting, så godt.
Etniske eller regionale bagværk
Tænk på din lokale indvandrerbefolkninges smag ved at tilbyde etniske bagværk. Ifølge nærbutiknyheder tilbød BP butikker jellyruller, conchas og trevoler til at appellere til kunder, der nyder spansktalikere. Nærbutikker i de sydlige stater kan appellere til de lokale regionale smag ved at tilbyde pecan-toppede kanelboller.
Salgstips
Vellykket salg af bagværk i din dagligvarebutik afhænger af mere end bare lækre godbidder - du skal have en strategisk markedsføringsplan for at flytte dine produkter. Opret prisforfremmelser, som f.eks. Køb to varer, få en gratis til at sikre, at alle varer sælges hver dag. Tilby en gratisbagt vare med en stor kop kaffe eller omvendt. Udnyt sæsonbestemte kampagner, som f.eks. At sælge peberkagevarer omkring jul eller græskarformede cookies på Halloween.